El ácido tartárico, cremor tártaro o crema tártara, es un polvo cristalino blanco. Químicamente es el tartrato o tartarato ácido de potasio, KC4H5O6, la sal ácida de la sal de potasio de ácido tartárico.

El ácido tartárico es un ácido carboxílico. Su fórmula es: HOOC-CHOH-CHOH-COOH. Contiene, por tanto, dos grupos carboxílicos y dos grupos alcohol en una cadena de hidrocarburo lineal de longitud cuatro.

Este ácido, que se encuentra en muchas plantas, era ya conocido por los griegos y los romanos y se encuentra en la naturaleza en forma de tartrato de hidrógeno y potasio en el zumo de la uva. Fue aislado por primera vez el año 1769 por el químico sueco Carl Wilhelm Scheele.

Se utiliza también, a escala industrial, en la preparación de bebidas efervescentes. En algunas de sus formas, el ácido tartárico se usa como condimento para la comida. También se utiliza en fotografía y barnices y una variante conocida como sal de Rochelle constituye uno suave laxante.

Aplicaciones del Ácido tartárico

Industria Alimentaria Uno de los múltiples sectores de utilización es en la industria alimentaria como acidificante y conservante natural, emulsionante en panadería, ingrediente para la levadura, bizcocho, caramelo, gelatina, mermelada y bebidas gaseosas.

Industria Farmacéutica Se utiliza para la preparación de antibióticos, píldoras y pastillas efervescentes, medicina para las cardiopatías y compuestos terapéuticos que combaten el SIDA.

Industria Construcción Se utiliza como retardante del fraguado del yeso y el cemento.

Industria Enológica En este sector el Ácido Tartárico es utilizado como acidificante para Vino, Mosto y derivados.

Industria Química Producto reactivo de laboratorio, galvanotécnia, fotografía, para preparación de tártaros y como secuestrante de iónes metálicos.

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Usos y aplicaciones del hidrosulfito de sodio

¿Qué es el hidrosulfito de sodio?

El Hidrosulfito de sodio es un polvo blanco cristalino con un olor a azufre, que se descomponen en agua caliente y en soluciones ácidas. Puede obtenerse por la siguiente reacción:

2NaHSO3 + Zn → Na2S2O4 + Zn(OH)2

Este compuesto es soluble en agua, y es usado como un agente reductor en soluciones acuosas. Se utiliza como tal en algunos procesos industriales, donde un tinte de otra manera insoluble en agua puede reducirse en una entidad soluble en agua salada,  alcalina-metálica.

Debido a las características de reducción del hidrosulfito de sodio, este elimina el exceso de tinte, óxido-residual, y los pigmentos no deseados, mejorando así la calidad del color en general. También puede utilizarse como una lejía, por ejemplo en: pasta de papel, algodón, lana, caolín y arcilla.

Usos y aplicaciones del hidrosulfito de sodio

Este compuesto se utiliza en las industrias relacionadas con el cuero, alimentos, polímeros, fotografía, textil, tratamiento de agua, purificación de gas, limpieza y muchos otros. Su amplio uso se debe a su baja toxicidad DL 50 a las 5 g/Kg., y de ahí su amplia gama de aplicaciones.

El hidrosulfito de sodio se utiliza a menudo en experimentos de fisiología como medio de la reducción de las soluciones potencial RedOx (Eo'~ -420 mV a pH 7).

También puede utilizarse en procesos industriales como agente sulfurante o una fuente de iones de sodio.

Proveedores de hidrosulfito de sodio

Para buscar proveedores o empresas que venden hidrosulfito de sodio, solicitar una cotización o precio de hidrosulfito de sodio o más información, visite nuestro buscador de la industria.

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CHEMLOGIS, es una empresa dedicada al comercio de materias primas para las industrias del papel, pinturas y tintas, textil, cuero, plásticos y detergentes, entre otros. Sus productos incluyen el hidrosulfito de sodio.

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Sistemas de control para algunas operaciones comunes donde se usa hidróxido de sodio

A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor que absorbe humedad del aire. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender materiales combustibles.

El hidróxido de sodio se usa para fabricar jabones, rayón, papel, explosivos, tinturas y productos de petróleo. También se usa en el procesamiento de textiles de algodón, lavandería y blanqueado, revestimiento de óxidos, galvanoplastia y extracción electrolítica. Se encuentra comúnmente en limpiadores de desagües y hornos.

El hidróxido de sodio es muy corrosivo, es por eso que su manejo tiende a ser delicado, por lo que en algunas de las operaciones comunes donde es usado, se deben tener en cuenta algunas consideraciones.

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